Jus de Yuzu Pressé à la Main
Le yuzu est un agrume japonais rare au parfum unique et envoûtant, quelque part entre le citron jaune, le pamplemousse et la mandarine. Ce jus est pressé à la main pour préserver toute la complexité aromatique du fruit et sa belle acidité naturelle.
L’agrume star de la cuisine japonaise
Utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise, le yuzu est aujourd’hui adopté par les plus grands chefs du monde entier. Son jus pressé à la main offre une fraîcheur et une pureté inégalées, idéales pour relever vos préparations.
Comment l’utiliser ?
- En vinaigrette sur des sashimis ou des carpaccios de poisson
- Pour parfumer des desserts (crème brûlée, tarte au citron, macarons)
- En base de cocktails ou de limonades maison
- Dans des marinades pour viandes blanches ou poissons
Catégorie : Les Condiments