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Le Coq Toqué

Le Coq Toqué

Après des études en école de commerce et des parcours dans le vin en chine pour l’un et la maroquinerie aux états Unis pour l’autre, Jean-Marie Ravel d’Estienne et Timothée Lecoq décident de créer, en 2015, une collection de jus de pomme et cidres biologiques aux alliances subtils de fruits, fleurs et épices.


Le Coq Toqué est né. Mais tout commence par l’acquisition dans le Calvados, d’un verger de 20 hectares comprenant 400 variétés de pommes, gage d’un jus à la fois bio et d’une grande richesse aromatique.


La pression par paquets, méthode ancestrale et artisanale,  est choisie car elle permet une extraction lente qui conserve tous les arômes des pommes. Les ajouts de fruits, de fleurs ou d’épices sont longuement testés par nos 2 compères pour obtenir un équilibre parfait. L’embouteillage se fait dans un petit atelier dans le respect des traditions.


Le résultat, une collection bio  gourmande doublée de recettes originales, qui font du Coq Toqué, une marque à part dans l’univers des jus de pomme. Un vrai coup de cœur pour le Jus de pomme vanille et le Jus de pomme menthe à consommer très frais.

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