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Château de Panisse

Château de Panisse

C'est en Provence au pied des Baux-de-Provence que le domaine oléicole Château de Panisse produit une huile d’olive maintes fois récompensée, médaille d’or pour l’huile ‘Noir d’Olives’ au concours général agricole de Paris 2014, médaille d’or pour l’huile ‘Fruité Vert’ ou 10ème concours national d’Olives de France 2013.


Le domaine s’étend sur 15 hectares, on y entretient 5 000 oliviers et 4 variétés d’olives française : l’Aglandeau, la Verdale, la Boutillan et la Salonenque. La production est d’environ 7000 litres d’une huile à l’acidité exceptionnellement basse et à haute teneur en polyphénols. Tout y est fait à la main et la pressage à froid (<27°C)  est réalisé mécaniquement au château de Castelas.


C’est une huile exceptionnelle que vous propose le Château de panisse et qui magnifiera toutes vos préparations en apportant cette touche si fruitée et dense.

Les produits

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