Risotto aux asperges

250g

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Cette préparation de risotto aux asperges a été élaborée au sein de l’exploitation agricole Tenuta Margherita. Elle est le fruit d’une longue mise au point pour donner au produit un goût authentique dans le respect de la gastronomie italienne. 


Disponibilité : Disponible
Réference : TM-1185
Origine : Italie
  • Sans Gluten

Risotto aux asperges - Tenuta Margherita

Cette recette a été conçue au sein de l’exploitation familiale Tenuta Margharita avec du riz Carnaroli cultivé dans la pleine de Vercelli, terre d’eau et de riz depuis le moyen âge. Dans cette exploitation, on maîtrise tout, de la culture du paddy à la préparation des risotti dans le respect de l’environnement et des traditions culinaires italiennes.

Conseils des dénicheurs du goût 

Suivez bien la recette au dos de l’emballage.

Lorsque vous faîtes revenir la préparation choisissez du beurre (30g) plutôt que l’huile et attendez que le riz soit translucide. Attention à ne pas faire colorer le riz.

Pour le vin, nous vous recommandons un Muscadet-sur-lie et attendez sa totale absorption pour incorporer l’eau.

A la fin, incorporez le parmesan (nous, on ne rajoute pas de beurre) et laissez reposer 5 mn, servez.

Attention : n’oubliez pas de mélanger avec une spatule en bois tout au long de la recette.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie en Kcal 346
Energie en KJ 1470
Matières grasses 0,9g
Acides Gras Saturés 0,1g
Glucides 77,5g
Sucres 0,9g
Protéines 6,9g
Sel 1,3g
Ingrédients : Riz Carnaroli 90%, apsperges (3,8%), assaisonnement des légumes sans glutamate,oignons, persil, céléri.
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