Risotto au speck et chicorée rouge

250g

3,48 € TTC

-40%

5,80 € TTC

Ce risotto au speck et chicorée rouge est un classique de la cuisine du Nord Est de l’Italie. C’est un risotto de caractère qui mélange la subtile amertume de la chicorée rouge aux épices du jambon de speck. Un plat qui se suffit à lui-même.


Disponibilité : Disponible
Réference : TM-1189
Origine : Italie
  • Sans Gluten

Risotto au speck et chicorée rouge - Tenuta Margherita

C’est dans l’exploitation familiale Tenuta  Margherita sise dans la pleine de Vercelli où le riz est cultivé depuis le moyen âge (on prête même à Leonardo Da Vinci une partie de construction des canaux d’irrigation) que cette recette de risotto au speck et chicorée rouge est élaborée dans le respect de la cuisine traditionnelle italienne. Ce risotto est une spécialité du Nord Est de l’Italie, il a beaucoup de caractère grâce à la  légère amertume de la chicorée et aux épices soutenues du jambon speck. Un plat à lui tout seul, rustique mais tellement goûteux.

Les conseils des dénicheurs du goût

Respectez bien la recette en remuant constamment, c’est important pour bien libérer l’amidon du riz pour donner le côté crémeux. On l’a accompagné d’un Côte du Rhône.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie en Kcal 346
Energie en KJ 1470
Matières grasses 0,9g
Acides Gras Saturés 0,1g
Glucides 77,5g
Sucres 0,9g
Protéines 6,9g
Sel 1,3g
Ingrédients : Riz Carnaroli, Speck de porc (5%) Chicorée rouge (1,6%), Oignon, Céleri. Assaisonnement des légumes sans glutamate.
Produits associés

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts et mesurer la fréquentation de nos services. X