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Les pâtés  

Terroir et authenticité, tels sont les mots auxquels on pense quand on parle de pâtés ! Des plus classiques aux plus originaux, découvrez un large choix de pâtés au bœuf, au porc, à la volaille, au lapin, au canard...  A tartiner sur vos sandwichs, toasts ou tranche de pain de campagne, ils seront un vrai moment de bonheur pour vos papilles.

Mais avant tout, comment est fait un bon pâté ? Le pâté est un mélange finement haché de morceaux de viande ou d’abats, de gras, de légumes, d’œufs, d’herbes, d’épices et d’autres ingrédients tels que des alcools comme le Cognac ou le Calvados. Et c’est le Moyen-Age qui fait du pâté une institution, une preuve du savoir-faire français. Vous trouverez dans notre épicerie fine des spécialités venues de toute la France Du pâté de faisan traditionnel du Sud-Ouest, du pâté aux 3 viandes de Normandie, du pâté de foie Landais, du pâté Basques au piment d’Espelette, du pâté Bayonnais, du pâté de Périgueux, du pâté Picard, du pâté de campagne breton au sel de Guérande, du pâté de canard d’Amiens ou  encore du pâté au maroilles du Nord. Un vrai tour de France des saveurs ! Du Nord au Sud, il y a tellement de saveurs à découvrir !

Alors comme apéritifs ou comme entrée, le pâté se décline autant en goûts qu’en utilisations. Vous pouvez le servir sur de traditionnels toasts ou innover en l’incorporant à des recettes. Vous pouvez en faire des bouchées gourmandes en recouvrant des œufs de caille durs avec le pâté de votre choix pour en faire des petites boulettes à paner et à frire : l’effet de surprise est garanti !

Tous nos pâtés ont été choisis pour leur goût, leur fabrication artisanale et les techniques ancestrales qu’elles demandent. Continuer à faire vivre notre patrimoine culinaire est une mission que nous nous sommes donné, pour le plaisir de vos papilles et des nôtres.

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