Les foies gras  

Incontournable dans la haute gastronomie, le foie gras est le roi des fêtes de fin d’année, mais il sait aussi s’inviter à votre table tout au long de l’année pour d’autres occasions toutes aussi spéciales. Sélectionnés sur nos terroirs français et validés par notre équipe, nous vous garantissons un pur moment de plaisir lors de vos dégustations entre amis, en famille ou en solitaire. Découvrez des recettes audacieuses et gourmandes conditionnées dans des bocaux en verre ou des conserves tout droit venus du Sud-Ouest. Foies gras entiers, blocs de foies gras ou produits à base de foie gras, nous vous conseillons de les accorder avec un bon vin blanc moelleux et un chutney d’oignons.

Mais attention, ne pensez surtout pas que le foie gras ne se déguste qu’en entrée ! Pour un apéritif original, tentez les sucettes de foie gras au pain d’épice ou aux noisettes ou les cromesquis de foie gras qui sont des petites boulettes de pomme de terre frites qui renferment en leurs cœurs le trésor du Périgord. Pour le plat, pourquoi pas tenter un ris de veau au foie gras, une terrine de foie gras, des papillotes de langoustines au foie gras ou encore accompagnez un plat avec une crème brûlée au foie gras ?

Star du repas ou accompagnement prestigieux, le foie gras que ne vous proposons sont garantis français et IPG, ce qui certifie la traçabilité intégrale des canards à foie gras dans les fermes du Périgord. Pour rendre vos dîners exceptionnels, nous nous efforçons de vous dénicher les meilleurs produits du terroir. Préparés artisanalement,  avec la volonté de transmettre la tradition du goût, nos foies gras se distinguent par leur authenticité et leur qualité. Alors brut ou cuisiné, laissez-vous charmer par ce petit bout de Périgord : vous serez transportés dès la première bouchée. 

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