Vinaigre balsamique de Modène biologique

250ml

7,08 € TTC

-40%

11,80 € TTC

Ce vinaigre balsamique de Modène Bio IGP répond aux critères de qualités de la maison Giuseppe Giusti et aux nouvelles exigences des consommateurs. Parfumé, fruit d’un long processus de fabrication, il apportera une touche d’aigre douce à vos salades, carpaccio ou glaces.


Disponibilité : Disponible
Réference : GI-0771
Origine : Italie
  • Label IGP
  • Label AB

Vinaigre balsamique de Modène BIO - Giuseppe Giusti

L’Acieta Giuseppe Giusti est situé tout proche de Modène. C’est la plus vieille maison encore en activité à proposer le fameux vinaigre balsamique de Modène. Obtenu grâce à la cuisson lente du moût de raisin local (Trebbiano ou Lambrusco), le liquide ainsi obtenu avec ajout d’un vieux vinaigre concentré est vieilli en fûts centenaires et passe au fil des années et au fur et à mesure de son évaporation dans des fûts aux différentes essences (mûrier, châtaignier, cerisier, frêne, chêne, genévrier). Ce long processus de fabrication apporte toute la valeur aromatique et en fait un produit d’exception aux notes aigre douce et fruité. Non content de proposer un produit exceptionnel à sa clientèle, la maison Giuseppe Giusti a décidé d’élaborer ce vinaigre biologique pour répondre encore un peu plus aux attentes légitimes des gourmets.

Le conseil des dénicheurs 

Idéal pour les salades, carpaccio de bœuf ou de poisson. Excellent avec une glace à la vanille, de la confiture cœur de Breizh, un dessert facile et détonant.

Ingrédients : Vinaigre de vin, moût de raisin cuit. Contient des sulfites. Acidité 6%

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