Poivre noir de Phu Quoc

25g

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Le poivre noir est cueilli sur l'île de Phu-Quoc, au sud du Vietnam, alors qu’il n’est pas encore à pleine maturité. Il libère des notes végétales, avec une jolie acidité, puis des notes très rondes, chaudes, corsées et légèrement réglissées. C'est un poivre très subtil à son commencement en bouche, qui développe ensuite beaucoup de puissance et une très belle longueur en bouche.


Disponibilité : Disponible
Réference : SA-0802
Origine : Vietnam

Poivre noir de Phu Quoc - Sarabar

De couleur verte, ce poivre est issu d'une agriculture traditionnelle, sans aucun apport chimique.

Le conseil des Dénicheurs du Goût

On l’adore sur une belle pièce type côte de bœuf ou sur une daube de sanglier ! Il relève à merveille toutes les viandes rouges, le gibier type sanglier ou chevreuil, les poissons gras, la pomme de terre, les gratins de légumes d'hiver. Vous pouvez aussi l’utiliser sur du chocolat et des fruits rouges.

Ingrédients : Poivre noir Phu-Quoc

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