Poivre noir de Penja fumé au bois de hêtre

25g

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Le Penja fumé rapporté par Sarabar est un poivre noir fumé au bois de hêtre qui vient d'une petite plantation dans la commune de Penja au Cameroun. C’est un poivre très atypique, élégant, puissant et subtil qui possède une IGP. Son grain est dense, régulier et de couleur brun foncé.


Disponibilité : Disponible
Réference : SA-0800
Origine : Cameroun

Poivre noir de Penja fumé au bois de hêtre - Sarabar

Ce poivre noir de Penja a un côté boisé. Le fumage durant de longues heures au bois de hêtre donne à ce poivre des notes chaudes, rondes, légèrement réglissées, avec une très jolie longueur en bouche.

Le conseil des Dénicheurs du Goût

Idéal avec du porc, du bœuf en tataki ou tout simplement sur une belle pièce type côte de bœuf, sur un tataki de thon, sur des poissons fumés, du gibier, du fromage. À utiliser uniquement en fin de cuisson !

Ingrédients : Penja fumé

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