Poivre blanc Malabar

51g

7,90 € TTC

Le poivre blanc Malabar est un grand classique des poivres blancs. Karine Blanc de chez Sarabar l’a récolté sur la côte Ouest de l’Inde. On aime ses notes fraiches qui sentent bon la résine et le cèdre mais également ses notes végétales, de fruits, de peau de mandarine.


Disponibilité : Disponible
Réference : SA-0794
Origine : Inde

Poivre blanc Malabar - Sarabar

Le poivre blanc est un poivre d’Inde qui est arrivé à maturité. On le débarrasse de sa carapace pour ne conserver que le noyau. La phase de séchage au soleil est très importante. Notez qu’un poivre blanc Malabar est de couleur beige foncé.

Le conseil des Dénicheurs du Goût

Parfait avec un écrasé de pommes de terre ! Vous pouvez également l’utiliser avec des coquillages, des viandes blanches, volailles, poissons blancs, porc, veau. Avec une sauce blanche, des pâtes, du riz, des légumes, champignons, asperges, haricots et salades, il fait aussi des merveilles ! En version sucrée, on l’utilise dans des desserts à base d’oranges et de poires. Attention, mettez le poivre en fin de cuisson et non pas au début sous peine d’en faire un poivre piquant !

Ingrédients : Malabar blanc

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