Badiane (anis étoilé)

40g

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Sarabar propose de la badiane, une variété d’anis issue du badianier. Le fruit a une forme d’étoile d’où son nom d’anis étoilé. La badiane est plus marquée en anis que l’anis vert ou le fenouil. Elle permet également de composer certains apéritifs ou digestifs comme : l’anisette, le pastis, l’ouzo et la sambuca. 


Disponibilité : Disponible
Réference : SA-0809
Origine : Chine

Badiane anis étoilé - Sarabar

La badiane ou anis étoilé a des propriétés médicinales, notamment contre les ballonnements, elle a aussi des propriétés digestives en infusion.

Le conseil des Dénicheurs du Goût

La badiane s’accorde à merveille avec un cabillaud poché dans une infusion de badiane et avec un filet d’huile d’olive et de poivre de Sichuan. La Badiane aime les fruits comme l’ananas, la pêche, la pomme, la poire, le coing, et se marie également très bien avec le chocolat.

Ingrédients : Badiane

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