Cèpes craquants à l'huile

90g

8,30 € TTC

C ‘est le produit qui a fait la réputation de cette maison et c’est largement mérité. Nous n’avons jamais dégusté de cèpes aussi craquants et savoureux, même quand on les prépare nous-mêmes. C’est parce que les cèpes proviennent du Périgord au plus près des ateliers, qu’ils sont rigoureusement sélectionnés puis cuisinés manuellement le jour même de la cueillette. Le résultat est vraiment parfait.


Disponibilité : Disponible
Réference : GAR-1402

Cèpes craquants à l'huile - Les Garondises

On a découvert Garon & Fils avec ces cèpes craquantes car c’est la première fois que nous goûtions des cèpes cuisinés aussi bonnes, et même meilleurs que si nous les avions fait nous-mêmes. Rien de surprenant à cela quand on sait que Garon & Fils c’est fait connaître par ce produit. Pour atteindre une telle qualité, il faut deux choses : des cèpes de qualité exceptionnelle et un véritable savoir-faire. Concernant les cèpes, ils proviennent tous du Périgord tout près des ateliers des ateliers de transformation. Les cueilleurs apportent les cèpes qui sont rigoureusement sélectionnés. A ce stade le savoir-faire de la maison Garon & Fils intervient et les cèpes sont soigneusement nettoyés et émincés en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. Les cèpes sont alors poêlés pendant 45 minutes dans une huile de tournesol de grand qualité afin d’obtenir un croquant parfait. Puis ils subissent un lent égouttage pour éviter le surplus de graisse au moment de la conservation. Enfin, la stérilisation à l’autoclave intervient pour garder l tous les saveurs et le croquant. Vous obtenez enfin, ce produit exceptionnel qui accompagnera parfaitement une omelette gourmande et pas besoin d’en mettre beaucoup pour en profiter.

 

Le conseil des dénicheurs

A réchauffer lentement dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse en accompagnement d’une belle pièce de viande grillée.

Ingrédients : Cèpes, sel, poivre, huile de tournesol.

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