Les champignons et truffes  

Le temps d’aller vous promener en forêt pour dénicher des petits champignons aux pieds des arbres ? Pas de problème, vous êtes au bon endroit ! Nous avons passé au peigne fin les forêts de France et d’Italie pour vous trouver des champignons exceptionnels. Pour vos plats de tous les jours ou vos tables de fêtes, les champignons vous permettent d’apporter un goût franc et authentique à vos purées, vos pâtes ou vos viandes et poissons.

Nos champignons séchés ne demandent qu’à être réhydratés pour agrémenter vos petits plats : vous trouverez ici une sélection des meilleurs cèpes, girolles, shiitake, morilles en sachets ou en bocaux.  Nous vous conseillons par exemple de multiplier les saveurs de vos omelettes en faisant cuire au préalable une poignée de cèpes dans du beurre, avant d’y ajouter vos œufs battus. Les morilles apporteront elles à coup sûr un moelleux incomparable à vos farces à viande ou un goût puissant à vos pâtes en sauce.  Ne vous tracassez pas avec des recettes trop compliquées, laissez faire les ingrédients : des pâtes, un peu de crème et des morilles revenues dans du beurre, une recette simple mais puissante en saveurs où on retrouve tout le goût de notre terroir.

Comment pourrions-nous être une épicerie fine de qualité si on ne vous présentait pas une sélection de truffes ? Surnommé l’or noir, ce petit champignon transforme vos plats en mets d’exception. Vous le trouvez ici sous différentes formes : truffes noires entières, brisures de truffes noires, purée de truffes noires, jus de truffes noires, purée de truffes blanches… Autant de choix, ça donne le tournis !  Nous vous conseillons d’ajouter à votre risotto des brisures de truffe noires pour épater vos amis : ces petits éclats noirs sont un vrai délice pour les papilles et les pupilles, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’un bon vin blanc. Il ne vous reste plus qu’à choisir quels bocaux champignons vous voulez cueillir !

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